第048章 你这加了料的(1/2)

颐食轩原本是国营老字号，往前二十年还是十分辉煌的，在市里也是数一数二的酒楼。在如今的市场大潮下，早已落魄得不行了。店内门口罗雀，也就剩下附近的一些上了岁数的老居民愿意到这里来吃顿饭，找找回忆。

王云和沈心来到颐食轩是下午三点多，店内已经没有了来吃饭的顾客，只有一些员工正围坐着吃午饭。

听说王云到来，颐食轩的总经理华正良不敢怠慢，亲自跑来相迎。快吃科技如今的实力已经远超了颐食轩，华正良也明白了快吃科技是估值过亿、结合移动互联网的新型餐饮服务公司，可不是原来想的只是卖盒饭的了！

华正良在家里也没被张大妈少教训，说：看看人家把一个盒饭做到什么样了，你这酒楼怎么经营得就那么差呢？别看人家岁数小，多跟别人学着点，再不用点心，这颐食轩早晚都被你办垮了！

“王总真是难得过来一趟啊！”华正良热情的跟王云握了握手。

“呵呵，今天过来要麻烦华总了，借你的厨房和人手使使。”王云看到华正良时，总觉得对方的眼神有点恨不得把门口神龛里面的财神换掉、让自己上去蹲着的感觉。

“没问题没问题！尽管吩咐！”华正良叫住一个伙计：“小何，去把大师傅们都叫下来，快点！这是大事！”此时已经过了饭点，厨房的大师傅们都在楼上员工宿舍休息着呢。

王云连忙止住那正要跑步离开的小伙计，“不用，只要卤味师傅来就行了。”王云的中央厨房还没有配备卤味方面的厨师，现在要试做，就先借颐食轩的师傅用用了。

“哦？王总想试试我们的卤味？”上次沈心也是跟华正良商谈过颐食轩提供卤味、凉菜外包的事宜，后来试了一下菜后就没有下文了，华正良以为这事是需要王云拍板才行，今天大概就是亲自来敲定这事了。

“嗯，我在网上买了一点卤料，想让你们帮着试做一下。”王云将配好的卤料包拿了出来，这也算是商业机密吧，材料都打成了粉末混在一起，用纱布袋分装好，就算香料方面的高手能够大致分辨出有哪些种类，但也估计不出各种香料的配比。

华正良闻言有些哑然失笑：“哈哈哈，王总，网上那些配方哪里信得？什么祖传、独家，都是骗人的。味道哪里赶得上我们店里做了几十年的口味？”

卤味本是华家的祖传手艺，华正良的老爹华卫国就曾经是颐食轩的大师傅，将祖传配方改良后创出了经典的“华一卤”。

只是华卫国早年与华正良之间有些父子间的矛盾，意外早逝之后，这独创的“华一卤”配方就失传了。

现在店里面用的，也算是华家的祖传配方，但口味上就没有那么独到。加上一些卤味师傅才知道的细节制作工艺也在逐渐流失，现在颐食轩的卤味，只能算是普普通通罢了。

王云并不想跟华正良争辩什么，说道：“这网上的配方买来，我自己也找人研究改良了一下，知道你们在这方面是专家，所以才拿过来让你们也品评一下。”

华正良见王云执意想试试他的配方，心想由你玩个高兴，便不再说什么。此时，颐食轩负责卤味的曲师傅和负责凉菜的白师傅都走了下来。

两人大约都是四十来岁，夹着人字拖、懒洋洋的迈着步子，厨师服也穿得皱皱巴巴的，满脸写着不情愿。

两人刚才正在员工宿舍里跟其他人打麻将呢，正在兴头上却被叫了下来，心里早已是把王云这没事找事的家伙骂得狗血淋头。

两人都是老员工了，见二人懒散的样子，华正良心中十分厌恶，却不好当众责骂，只得冷着脸交待了用王云提供的卤料试做的事情。

专门负责制作卤味的曲师傅听完，下巴一仰头一歪，不屑的摆手叫道：“那哪儿行啊？！网上随便买个配方都能做出好的卤味了，还要我这厨师干嘛呀？大家都在家里随便弄弄不就完了吗！不行不行！”

华正良压着怒意：“叫你做你就做！那么多废话干什么！”华正良对颐食轩这帮皮实的老员工几乎已经到了忍耐的极限了。

曲师傅也不敢跟华正良过分唱反调，抓耳挠腮的走进厨房，嘴里还小声的嘟嘟囔囔的：“这可是规定的员工休息时间，该给加班费啊。这网上随便买个调料，卤来谁吃啊？浪费材料么不是？”

虽然小声，大家可都是听得清清楚楚。华正良脸上相当尴尬，对王云抱歉道：“唉，这些都是老油条了，真的不好管。”

当时华正良接手颐食轩改制时签了协议的，不能随便开除以前的老员工，现在这个问题几乎已经成了颐食轩的毒瘤了。

颐食轩的卤味熟食制作窗口与大堂是紧挨着的，顾客坐在店里，就能够透过玻璃橱窗看到里面挂着各种卤得红通通的卤鸭、猪头、猪耳朵之类的菜品。

“白师傅，你给我们切几份卤菜过来。”华正良招呼王云和沈心在靠着橱窗的桌边坐下，可以就近观看曲师傅在里面操作。

白师傅稍微听话一些，麻利的切了牛肉、猪肚、牛大肚等等传统卤味菜品，稍微刷点香油、撒点芝麻葱花，摆盘以后呈了上来。

“来，先试试我们店的味道。”华正良亲自为二人递上碗筷，王云夹了一片猪肚尝了一下，也不能说不好吃，只能说普普通通，没什么特色，跟一般小店的卤味比起来区别不大，难怪沈心觉得真的用颐食轩的卤味，还不如