第6章 身份(2/3)

当中，脂肪酸的比例和种类不一样，也能够让我们的心情变得相对来说会开朗一些。除了优质蛋白质和好的脂肪酸，还有哪些食物能改变我们的心情呢？比方说，富含钙的富含镁的富含钾的一些食物进入到我们体内之后，都能够让这个人的心情变得相对来说比较阳光，比较积极，比较向上。而如果我们吃了一些重金属超标的食物，过多摄入到我们体内的以后，都会让小孩子的反应能力下降，变得比较迟钝，相对来说学习成绩也会下降，进而会造成心理上的一个负担的加重。除此之外，如果经常吃一些辛辣的食物，容易让人肝火旺盛，常吃过于甜的食物，人的心情和意志力，都会得到明显抑制，人也会变得比较懒散。当然，如果这类食物能够用对的话，却可以调节人的情绪。当一个人正在发脾气的时候，变得比较焦躁，怒火上升的时候，你就不要让他再吃辣的，应该这个时候让他吃一些柠檬，吃一些山楂酸酸甜甜的东西，相对来说，能够平抑住他的发脾气的这种火气。生活中，很多人都会遇到一些烦心事，为此情绪也会低落，医生也有建议。抑郁的情况下，应该适当的吃一些有发散作用的辛辣的食物，比如说像薄荷，比如说像葱，比如说像蒜，比如说像一些会像通过我们的发散作用，把他的抑郁之气调理，相对来说心情也就会开朗一些。真没想到，通过饮食调整就能有效改善我们的心情，大家今后心情不好、心烦气躁时，不妨试试医生的建议，通过食物来调节情绪。

有研究认为，食物对情绪的影响，在于食物中的一些成分可以改变血液中某些神经递质的浓度水平。而所谓的神经递质，是一些可以携带一定身体信息的化学“信使”，他们来往于神经细胞之间，传递诸如忧郁、焦虑、轻松、警觉等各种各样的情绪信息。

食物中的一些营养素正是这些神经递质的前体。当身体摄入这些营养素之后，通过加工，可以形成相应的神经递质，一定量的营养素可以产生一定量的神经递质，从而影响它们在体内的浓度水平，最终影响人们的情绪。

往大了说这是个复杂的问题，晚上人的新陈代谢到了一个需要休息的临界点.通俗点，机器运转一定时间金属会疲劳，某些部件会膨胀，一个芯片运行很馋时间某些器件会产生亚稳定.人体也不例外。人的情绪受很多种东西制约，甚至，情绪本身是身体某种综合性能，参数和状态的反映；情绪好的时候，大多数部件运转正常，人体达到某种合理的平衡；情绪不好的时候，是身体告诉你一个信号：你需要某种程度的休息了.

如果人体是台笔记本，那大脑无疑是cpu，是极其耗费系统资源的一个部分。神经的传递需要脑细胞通过轴突的离子电位变化产生脉冲。然后白天中无论你在做什么，你的大脑都在不停的读取视网膜的数据，传递给前叶，通过灰色质大规模的同步两个半脑的通信；同时大量的记忆读取发生在大脑各个回路，比如视觉记忆和空间感知的梭状回.这些生理活动都需要耗费大量能量和产生代谢产物。人体有各种机制平衡这些产物的副作用，变天吃的食物也会影响体内的各种平衡。然而某些产物的代谢需要更长的周期。如果你已经辛苦的工作了一天，到了晚上是一个身体进行调节和恢复的过程，大脑会在这个状况给你个见解的信号，我疲劳了，需要休息

人总是从事一样的事物会厌烦，是因为潜意识里，无论你做什么你都需要一定的回报。这种回报是一种神经学上的奖励，会让大脑某些区域连接产生短暂的生理性增强。相反，如果一件事情给你不停的刺激，心理上你没有任何成就感给你愉悦的回报感，你的大脑会间接的抵制这种活动。奖励，目标和暗示是人能聚精会神的生理前提之一.甚至是非常重要的前提。

在远古的采集社会，我们祖先只需到处寻找食物，填饱自己的肚子，吃饱了之后就开始就是玩乐，简单的满足自己的心理需求后，没有其他太多的情感诉求，祖先不需要使用食物的其他功能，食物的作用基本上就是填饱肚子，也只有身体的饥饿，远古的祖先们才会想到摄入食物。

现在社会变得越来越复杂，越来越多元化，但是我们人的生理需求还和远古的祖先还是一样，『吃饱穿暖，传宗接代』，我们需要通过充分利用这些简单的生理需求，来满足现代社会中，各种合作模式下滋生的各种新型情感需求。

所以，食物，衣服，房子，性等等基本的生理需求，在生活中的作用也变得越来越多元化，他已经被我们赋予了更多的含义，比如身份，价值观体现等等。

尤其是在中国这个饮食文化如此丰富的国家，食物在我们生活中的所赋予的意义和作用就更加多样化了，现代生活中，我们远远不只是用它来解决身体的饥饿问题，我们更多的是它来谈事，做生意，谈恋爱，交朋友，和家人共度美好时光，庆祝，纪念，缓解情绪，等等。我们无时无刻都离不开食物，食物不只是一个填饱肚子的工具，更是一个社交工具，释放情绪的工具，获取满足感的工具。

社交媒体的盛行赋予了食物更多的意义，我们用它来获取更多人的关注，安慰寂寞空虚的内心，用它来刷存在感，获取优越感，或者美名其曰记录生活，我们有时候把它当做艺术品，有时食物只是一个模特，供拍照，