第六十章(2/2)

按住这条鳗鱼的幸平目光一凝，手中的菜刀缓慢的抵在鳗鱼的身上，接着慢慢的刀尖刺入鳗鱼的身体。

幸平手腕一用力，往前一推，动作优雅曼妙，轻柔的仿佛是在鳗鱼的身上跳舞。

不消一会儿，经过他优美的刀功，这条鳗鱼的骨头被剔了出来。

如果这个时候有人注意到的话，幸平创真剔出来的这道鱼骨，非常完整，没有任何断裂和多余的肉粘在上面。

下刀不止是精确，更重要的是速度还很快，全程不过1分钟，足可见药王的基本功有多么恐怖。

被剔掉骨头的鳗鱼，被幸平创真切成均匀的小段，然后放入了酱油，老酒，生姜，糖，胡椒粉，大蒜调好的汁里腌制。

做完了这一步骤，幸平创真就架起了一口锅，开始熬制起了高汤。

完成后的高汤散发出一股浓郁的鱼香味，显然这是用鱼肉熬成的。

已经腌制好的鳗鱼被幸平刷上了一层油，这样的鳗鱼肉显的闪闪发亮，还没烤就散发出一种诱人的感觉。

而后，幸平将其放在了包上了锡纸的烤盘之上烤箱预热完成后他设置烤箱温度为170度，将鳗鱼肉放了进去。

在这期间，幸平一直盯着烤箱，全神贯注的仿佛忘记了其他一切，每经过一段时间，他的炯炯有神的眼神就闪过一道精芒。

这个时候，他就会将烤箱关掉，将鳗鱼拿出来，接着给鳗鱼肉刷上蜂蜜。

鳗鱼的香甜可口，在这三次的过程中，飘散而出。

在一旁的叶隐闻到这股浓郁的香气，也稍微看了一眼幸平创真，对方一心一意的神情，让他不由感叹。

不愧是幸平创真，一个将料理视为自已人生价值和意义的人，这场切磋，我也会全力以赴，来表示对你的敬意。

想到这里，叶隐嘴角勾起一丝笑容，继续埋头自已的料理，他要做的是三文鱼料理。

霓虹料理中，什么样的食材是最常见又最受欢迎的，那当然是鱼。

毕竟霓虹是个小岛，海洋环绕，鱼类料理，也是大受欢迎，甚至吃上了花样。

霓虹这边一般的三文鱼料理，有直接用刀雕出来的刺身，吃法就是生吃，当然也有风干的鱼干等。

当然听起来是很简单，实际上却完全不会是那么回事。

难度比起烹饪其他鱼类料理要难上很多倍，甚至于一些很有名气的厨师，在三文鱼料理上面都会栽跟头。

因为鱼类大部分都会带着一种腥味，三文鱼经常都是用来生吃，不处理好的话，有些对这种味道敏感的人。

根本上难以下口，在霓虹这边用柠檬来将这种腥味除掉是很常见的，只是要完全清除，只是单纯的用柠檬还是不行的。

叶隐当然有自已的办法，首先这道料理的第一要点就是在三文鱼的挑选上面。

三文鱼在超市之中上架的当天，要从无数看起来长的一模一样的鱼中，挑选出最新鲜，肉质最好的。

也是需要一定的眼力，叶隐以前对这方面也不是很了解，只是学习了这本霓虹料理的食谱以后，就对三文鱼有了解。

所谓的三文鱼，又叫作鲑鱼，鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，肉质的颜色是红色，非常精致，而其含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇。

叶隐有着从系统那里兑换的食谱，对三文鱼的挑选已经颇有心得，他当然是非常讲究。

食材的新鲜程度，他在超市之中挑选的时候，先伸出手指轻轻的挤压三文鱼。

检测鱼肉的紧实程度，看是否达到了合格的标准，标准的新鲜和肥美的三文鱼，肯定会马上恢复原状。